淡水小龙虾人工养殖技术概要

    淡水小龙虾又名克氏螯虾，虾肉味细嫩，营养丰富，含人体必需的8种氨基酸，而脂肪含量较低，并含较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白，可食部分较高。淡水小龙虾广泛生活于淡水湖泊、河流、池塘、水沟及稻田等水域，底栖生物、浮游生物及各种水草均是适口饵料，在这些水域中生长良好。

    一、养殖步骤及方法

    1、水体选择。淡水龙虾生命力强，既可利用池塘、稻田、房前屋后的坑塘养殖，也可利用一些不宜用来耕种和水产养殖的荒水、荒滩和宜渔荒地来养殖。

    2、水体处理。水塘每667平方米用10～15公斤生石灰杀菌消毒，养殖过程要注意控制有关水质标准，主要是透明度须保持在20～25厘米。

    3、移植水草。淡水龙虾喜阴，最好在塘边栽种水花生和黑麦草等饲草，并在水面上种养适量的水葫芦、空心菜，在水底种植金鱼藻类等，这样既有利于龙虾摄食、蜕皮等活动，又能减少其互相残食。

    4、虾苗投放。解决虾种的途径，一是直接投放抱卵虾，二是投放幼虾。虾种来源是到河流、沟渠、池塘、稻田等水域直接捕捞，或从市场购买。一般每667平方米水面放抱卵虾40～60公斤，或幼虾80～120公斤，按此标准，每667平方米成虾产量可达400～600公斤。抱卵亲虾，4月份投放。

    5、饵料投喂。淡水小龙虾为杂食性，喜食植物性饲料，为降低养殖成本，饵料投喂以植物性饲料为主，如新鲜水草、水花生、空心菜、麸皮、米糠，或半糊状的大麦、小麦、蚕豆、水稻等作物的秸秆。有条件的投放一些动物性饲料，如打碎的螺蛳、小杂鱼和动物内脏等，会使其生长更快。如果饵料充足，幼虾投放30～40天后，就可达到上市规格。

    6、水质管理。淡水小龙虾抗病力强，基本上无什么病害，只是对水质的透明度要求较高。因此，可以每667平方米投放50～100尾花、白鲢来调控水质。养殖期间一般隔15～20天每667平方米用生石灰10～15公斤溶水泼洒，以利淡水龙虾蜕壳。

    二、注意事项

    1、及时捕捞销售。一般从6月开始用虾篓或地笼捕捞，规格大的上市，小的放回池塘，这样，可一直持续上市到10月底。

    2、坚持巡塘检查。每天早晚各巡逻一次，检查虾的摄食、活动情况，水质、池塘是否渗漏等，及时清除池中青苔；经常检查进、排水口的过滤网，防止由于过滤网破损而使龙虾外逃或野杂鱼等有害生物进入；注意池中是否有敌害生物，如水老鼠、水蛇、水鸟、青蛙及鱼害等，如有应及时除掉。

　　3、观察水质变化。严防水质受到工农业的污染；当水中溶氧低、水质老化，或遇闷热、连续阴雨等恶劣天气时，应减少投饵量或停止投饵；若发现龙虾反应迟钝，游集到岸边，浮头并向岸上爬时，要及时注水或开增氧机；经常加注新水，保持池水清洁卫生；定期用生石灰消毒虾池。

　　4、做好防逃措施。养殖龙虾的池塘，要用塑料薄膜或钙塑板等材料，建好50cm高的防逃墙。尤其是在汛期、台风季节，要做好防汛工作，严防大风大雨冲垮田埂或浸水引发逃跑。

　　5、加强蜕壳管理。在蜕壳期间应通过投饵、换水等措施，促进龙虾统一蜕壳。当大批龙虾蜕壳时，应减少投饵，减少人为干扰，一切操作要细心谨慎，创造一个安静良好的环境，促进龙虾顺利蜕壳。大批龙虾蜕壳后，要及时增喂优质饵料，防止因饵料不足而引发相互残杀。同时池边浅处种植10-15%的水草、隐蔽物，营造龙虾栖息和脱壳的环境，也可减少相互残杀。

　　6、严防龙虾打洞。龙虾有打洞的习性，打洞通常不到一米深，破坏田埂，这让很多养殖户头疼，可以采取如下措施：（1）在池埂的坡上铺设一层密眼的塑料网布，既护坡，又防打洞；（2）在池塘中栽种较多的水生植物，不要太集中，零星分布，并设置一定数量的网片，或设置竹筒、塑料筒等人工洞穴，增加龙虾的栖息蜕壳隐蔽场所，以减少龙虾打洞。（市科协刘杰编）